Tormás-tejszínes csirkemell

A mélyhűtőben, már csak a "vendégek részére" félretett adagok voltak meg, de mivel fehérje napom volt, kivettem egy jó nagy adag csirkemellet, aminek felét üveges szószban úsztattam meg (Uncle beans) a másik feléből készült a tormás verzió.  A tormáshoz, "maradékokat" használtam fel, a "nem dobunk kis semmit" szlogen életben tartása miatt. :)

Hozzávalók

- 60-70 dkg csirkemell
- 2 dl tejszín
- 3 ek. erős torma
- 4 tojás
- 2 gerezd fokhagyma
- só, bors,
- kevés olaj

A csirkemellet, vékony csíkokra vágjuk, sózzuk, borsozzuk, majd forrósított olajban pirosra sütjük. Amíg sül a husi, összekeverjük, a szószt amiben szeretnénk sütni, ennek már csak a fantázia, és a hűtő tartalma szab határokat, ki mivel dúsítja. A tejszínt, a tojásokat, a tormát elkeverünk sóval, borssal, darabolt fokhagymával. A kisült csirkemellet, egy vékonyan kivajazott kerámiatálba helyezzük, erre ráöntjük a szószt, és kb. 40 percre 180-200 fokos sütőbe toljuk. Rizs körettel tálaljuk.

Tepsis burgonya karajjal és tormás mártogatóssal

Nekem ez a fényképesdi nem nagyon jött eddig be... :( Vagy nem volt itthon a gépem, vagy kifogyott az elem.... szóval ezt a művemet sem tudtam megörökíteni.:). Mivel ismerem magam, inkább leírom a receptet, mert hamarosan a feledés süllyesztőjébe csurog ez a remek vacsora.:)

Hozzávalók:

- 30-40 dkg karaj
- 1 kg krumpli

- grill fűszerkeverék

- 1 csomag tepsis húsos burgonya por

- 4dl tej

- 1 ek tejföl.

- sajt

- 2 tojás

A karajt nagyon pici csíkokra vágjuk (kb.:2cm x 3-4mm). Kevés olajon pirosra sütjük, grill fűszerkeverékkel fűszerezzük, majd amikor már majdnem készen van dobunk rá hagymát. Még pirul a husi, a krumplit megpucoljuk, nagyon vékony karikára vágjuk, 2 részre vesszük, az egyik felét lefektetjük egy közepes méretű tepsibe. A krumplit durvára vágott fokhagymával megszórjuk, és ráhalmozzuk a pirosra sült húst, majd befedjük a maradék krumplival. A port összekeverjük a tejjel és a tejföllel, s ráborítjuk a krumplira. Én befedtem alufóliával és 250 fokon sütöttem kb 30 percig, amikor már jól megpuhult a teteje a burgonyának, megszórhatjuk sajttal és díszítés képen üssünk két tojást a tetejére. Amint a tojás teteje már "be bőrösödött" kész az ételünk.

Még sült, gondoltam fedezek fel újabb íz párosításokat.:) Ez lett belőle:

Egy evőkanál tormát összekavartam, egy evőkanál krémsajttal, 2 evőkanál tejföllel, friss borssal, sóval és egy kis gerezd reszelt fokhagymával. Ebbe a mártogatósba pucoltam répát, amit hasábokra vágtam és azzal tunkoltuk:) Szerintem nagyon finom, pikáns lett.:)